LA CUCINA FRUGALE. Generazioni a confronto - 22/05 ore 17

Cucina senza spreco: Incontro-laboratorio-degustazione per riflettere sullo spreco del cibo
Secondo la FAO 222 milioni di tonnellate di cibo vengono buttate nei Paesi industrializzati, una cifra pari alla produzione alimentare dell’Africa Subsahariana.
Le perdite e gli sprechi di cibo avvengono durante produzione, raccolta, trasformazione, distribuzione all’ingrosso e al dettaglio, ristorazione e consumo domestico.
Gli sprechi alimentari domestici in Italia sono di 149 kg pro-capite

Impariamo da chi per età ed esperienza ha vissuto in un periodo in cui il cibo era considerato sacro.
Daranno il proprio contributo di azione e narrazione due generazioni: i nonni per valorizzare e trasmettere la memoria della cucina di una volta e i giovani che attraverso una cucina creativa cercheranno di coniugare le loro ricette nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

Per condividere e degustare le ricette che verranno presentate prenotare presso la Casa del Volontariato via Brenta Vecchia, 41 30174 Mestre
tel.041 2381614
e-mail: sms.mestre@alice.it

> quota di partecipazione € 10,00 <

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