Laboratorio, degustazione/cena 30 maggio 2014 ore 19.00
continuano i laboratori organizzati da Reza Rashidy “Il mondo in cucina alla scoperta di comunanza e diversità “ questa volta al
Circolo Culturale Italo/Arabo “ARCI SAHARA” via don Tosatto, 95 Mestre
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Preludio
Humus di fave: fave, tahina (crema di sesamo), aneto, limone, cumino e olio d’oliva
Tabulè: Bulgur (spezzato di grano germogliato), lattuga, prezzemolo, cetrioli, pomodori, cipollotti, limone, olio d’oliva.
Piatto Principale
Pilaf di farro: farro piccolo (monococco), cicerchia, zucchine, porro e spezie varie
... e per finire in dolcezza
Ghiaccio paradisiaco : amido di riso, zucchero, acqua di rose, cardamomo, pistacchi
Chai (tè persiano) servito con pasticcini a base di farina di riso e/o di ceci
Quota di partecipazione e degustazione cena: € 20,00